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【簡単】スコーンのレシピ|朝食やおやつに【30分で作れる】

こんにちは、うみこです。

朝食はパン派ですが、買うのを忘れてパンが無い!!

そんな朝に助けられた簡単スコーンのレシピがあるので、紹介させてください♡

5分で生地をオーブンに入れて
焼いている15分の間に、子どもを着替えさせて・飲み物や果物を用意していたら焼き上がります!

うさぎ

ウソ〜早すぎでしょ!?
美味しいの??

めちゃくちゃ簡単なのに、焼き立てはサクサクふわっで美味しくて、やみつきになりますよ。

うみこ

おやつにもオススメ♪

目次

大好きな絶品スコーンのレシピを紹介

スコーンは、大人気レシピサイト「つくおき」https://cookien.com/のレシピを参考に(ちょっと手抜きして)作っています。

〈参考レシピ〉つくおき:簡単プレーンスコーン

このレシピの素敵なところは、手軽に作れるのに美味しいところ!

  • バターも卵もいらない
  • 家に常備してある材料でつくれる
  • なのに絶品!
  • 材料を混ぜるのに5分、15分焼いたら出来上がり
  • めちゃくちゃ簡単
  • 汚れるのは片手だけ
  • 洗い物はボウルひとつ
うさぎ

最高っ!!!

うみこ

ママに嬉しいレシピでしょ!

ちなみに、このレシピを知ったのは漫画からでした。

https://umiko-days.com/comic_tukuoki/

では、作り方をどうぞ。

レシピ

材料(4〜5人分)
  • 小麦粉…200g
  • ベーキングパウダー…10g
  • さとう…大さじ1
  • 塩…小さじ1/2
  • 米油…50g(サラダ油やオリーブオイルでも)
  • 牛乳…80g
  • レーズン…ふたつかみくらい(お好みで)
うみこ

甘さのないスコーンなので朝食にピッタリ!
元レシピはプレーン(具なし)でしたが、私は子ども向けにレーズンを追加しています

【作り方】

[jin_icon_number1circle]オーブンを180度に予熱して、天板にクッキングシートを敷いておく。

[jin_icon_number2circle]大きめのボウルに小麦粉(200g)・ベーキングパウダー(10g)・さとう(大さじ1)・塩(小さじ1/2)を入れて、手で軽く混ぜる。

[jin_icon_number3circle]米油(50g)を入れて、ポロポロになるまで手で混ぜる。

[jin_icon_number4circle]牛乳(80g)を3回くらいに分けて入れて、まとまるまでざっくり混ぜる。

※生地がゆるくて手にへばりつくなら牛乳は減らしてOK

[jin_icon_number5circle]レーズン(ふたつかみくらい/好きな量)をドサッと入れる。

[jin_icon_number6circle]ボウルの中で、手の平でぎゅーっと押して生地を平たく伸ばして→折りたたむを5回くらい繰り返す。

折りたたむと生地に層ができてサクっと感がでます
うみこ

私は、右手だけで混ぜて伸ばしてます

[jin_icon_number7circle]②のクッキングシートの真ん中に生地を置いて、手の平で2cmくらいの厚みに伸ばして、スケッパーで8等分にする。(スケッパーが無ければ包丁でも)

[jin_icon_number8circle]180度のオーブンで15分ほど焼く。

〈参考レシピ〉つくおき:簡単プレーンスコーン

アレンジ例

レーズンをクランベリーなど他のドライフルーツに変えたり、チョコチップに変えても美味しそうですね。

レーズン抜きにすると甘さがないですが、蜂蜜やジャム、生クリームを添えると、子どもが喜びます♪

おやつで食べるときは、砂糖を増やして甘くするのもいいですね。

調理のポイント

簡単すぎて特にポイントも無いくらいですが…ひとつだけ!

うさぎ

スコーンは、雑に作った方が美味しくできるんだって

大雑把にテキトーに作りましょう。

なお、我が家は子どもがレーズン好きで、お菓子づくりやかぼちゃサラダでよく食べるので。

料理の先生をしている友達に教えてもらった大容量レーズンをずっと買っています。

不揃い・無選別なので激安なんですが、楽天デイリーランキングで1位になったこともあるレーズンで美味しいですよ。

この西内花月堂さんは、他のドライフルーツや割れチョコも大人気です。

個人的には「ドライいちじく」がイチオシ!(見たことないくらいの大粒なんです)

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うみこ

割れチョコも
楽天セールのたびに、つい買ってしまいます(チョコ大好き)

焼きたてスコーンを楽しもう

この記事では、手軽に作れる簡単スコーンのレシピを紹介しました。

材料を混ぜて焼くだけ、最後の片付けまで含めても30分かからないので、本当に簡単に作ることができますよ。

うみこ

私はハマって、週に何度も焼いていた時期もありました(笑

うさぎ

冷めたときは、電子レンジで10〜20秒温めると美味しいよ
(オーブンやトースターでも)

大雑把に作って美味しくできるので、子どもと一緒に作るのも楽しいのでオススメです!

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