ドリップバッグコーヒーがお湯に浸かるのはＯＫ？美味しい淹れ方とは

こんにちは、うみこです。

最近お気に入りのドリップバッグコーヒーがあるのですが、ひとつ悩みがあります。

それは、ドリップバッグがカップの中で浸かってしまうこと！

めんどくさい、時間がかかる、と思いながらも…

細長いマイボトルなどで淹れない限り、どう頑張ってもコーヒーに浸かってしまいますよね。

気になって調べてみたところ、驚愕の事実が・・・

それだけではなく、私の淹れ方はアレコレ間違いだらけだと知りました（泣

この記事では、私が学んだドリップバッグコーヒーの美味しい淹れ方について紹介します♪

ドリップバッグは浸かってＯＫ

市販されているドリップバッグコーヒーには、２種類あります。

コーヒーを淹れるというと、『カップの上に乗せたところから、ぽたぽたとコーヒーが落ちてくる』イメージが強いかもしれませんが。

実は、コーヒーの淹れ方には「透過式」と「浸漬式」の２種類があるんです。

透過式ドリップバッグ

「透過式（とうか-しき）」はコーヒー粉にお湯を通して淹れる、ぽたぽたとコーヒーが落ちる形。

ドリップバッグはカップの上に乗っているので、浸かることはありません。

浸漬式ドリップバッグ

「浸漬式（しんし-しき）または（しんせき-しき）」はカップの縁にひっかけて、ドリップバックがカップの中に入ります。

浸漬（しんし）は「液体にひたす」という意味

「浸漬式」のドリップバッグコーヒーは、カップの中でお湯に浸かる前提で、美味しい味になるように作られています。

なので、お湯に浸かってOK！

コーヒー粉をお湯に浸すことで、香りやコクが抽出されます。

美味しく淹れるコツ

味＆香りの良いコーヒーを味わえるドリップバッグコーヒーですが、美味しく淹れるにはコツがあります。

ちょっとしたことなので、ぜひ試してみてくださいね。

①お湯の温度は85℃〜90℃くらい

コーヒーは、淹れるお湯の温度で味が変わるんです！

適温は「85〜90℃くらい」と言われていますが、温度を調節して自分の好みの味に近付けることもできますよ。

沸騰したてのお湯（100℃）で淹れるのはNG！

せっかくの香りがとんでしまったり、雑味や苦味が出てしまいまうので避けましょう。

②最初に蒸らす

最初に、コーヒー粉の全体が湿るくらいの少量のお湯を注いで20秒ほど蒸らします。

蒸らすことで、香りや美味しい成分が出やすくなるんです。

蒸らし時間を変えることで、味を調整することもできます。

③ゆっくり適量のお湯を注ぐ

コーヒー粉を蒸らし終わった後、お湯の注ぎ方にも美味しく淹れるコツがあります。

お湯の適量は、ドリップバッグコーヒーの粉の量によりますが140〜170mlくらい。

たくさん飲みたいと多めのお湯で作ってしまうと、コクが薄いだけでなく、えぐみや雑味が多いコーヒーになってしまうので注意しましょう。

そして、ゆっくり・じっくりコーヒーを抽出すると、深くて濃い味わいになります。（スッキリしたコーヒーが飲みたい時は、一気にお湯を注いでも）

また、フィルター（紙）にお湯をかけないようにすると雑味が出るのを抑えることができますよ。

④最後の１滴までしぼらない

紅茶は「ゴールデンドロップ」といって、最後の１滴が美味しいと言われています。

でも、コーヒーは逆で、最初の１滴が一番美味しくて、後半はえぐみや雑味などの不味い成分が増えてきます。

ドリップバッグが浸漬式でカップの中に浸かるタイプの時も、長く浸けておくと不味くなってしまうので、淹れ終わったら早く取り外しましょう。

まとめ：手軽で美味しいドリップコーヒーを楽しもう

この記事では、ドリップバッグコーヒーの疑問や美味しい淹れ方について紹介しました。

カップの縁に引っ掛ける「浸漬式」ドリップバッグはお湯に浸かってもＯＫに作られていますが、浸けない方が雑味が出ないで美味しい！という説もあります。

浸けずに飲みたい方は、ドリップバッグスタンド（ホルダー）を使うと便利ですよ。

インスタントコーヒーのような手軽さで、本格的な味＆香りが味わえるドリップバッグコーヒー。

ちょっとしたコツで、美味しく楽しみましょう♪